Эксперты считают недостаточными меры контроля в Европе за качеством мясной продукции

11.07.2012 15:40

Европейское Управление по Безопасности Продуктов Питания (European Food Safety Authority, EFSA) заявило, что методы контроля качества мяса птицы, принятые в Европе, недостаточны. При этом невозможно говорить о надежной защите потребителей от таких факторов биологической опасности, как кампилобактерии и сальмонеллы.

Агентство из Парма в докладе «Overview on current practices of poultry slaughtering and poultry meat inspection» («Обзор существующей практики забоя и инспекции мяса птицы») обращает внимание на то, что действующие ныне методы инспекции не адекватны задаче, которая сводится к тому, чтобы обнаружить лишь отдельные патогены.

Агентство считает, что одна из причин заключается в том, что нет надлежащей нормативной согласованности между государствами-членами ЕС.

Весной 2010 года Европейская Комиссия обратилась в EFSA с просьбой дать оценку слабым и сильным сторонам используемых методов инспекции мяса. Это было необходимо для того, чтобы в последующем рекомендовать изменения существующей практики. Этот доклад стал вторым из шести запланированных.

В прошлом году EFSA представило подобный обзор методов контроля качества свинины.

< В Мурманской области для утилизации ТБО необходима современная экологичная система		Подведены итоги ежегодного конкурса «Предприниматель года-2012» >