Работая совместно с Международной организацией по стандартизации (ISO), BSI опубликовал руководство после работы с мировыми экспертами, включая WRAP. Стандарт BS ISO 20001 разработан для того, чтобы помочь организациям отслеживать пищевые отходы и демонстрировать прогресс.Эмили Филд, руководитель продовольственного сектора BSI, сказала, что во всей цепочке поставок продуктов питания растет стремление сократить количество отходов, добавив, что новый стандарт поможет “претворить обязательства в действия”.“В конечном счете, это помогает встроить потери пищевых продуктов и сокращение отходов в то, как работает организация, - сказал Филд. - Это также обеспечивает общий язык для информирования регулирующих органов, клиентов и инвесторов о прогрессе, помогая укрепить доверие и внести свой вклад в создание более безопасного с точки зрения продовольствия и устойчивого мира”.Подсчитано, что пищевые отходы ответственны за 8-10% глобальных выбросов парниковых газов, при этом в Великобритании ежегодно образуется более 10 миллионов тонн отходов в домашних хозяйствах, на фермах, у производителей, в сфере розничной торговли и гостиничного бизнеса.Полное название стандарта по пищевым отходам, опубликованного в начале октября, звучит так: "Система управления потерями пищевых продуктов и отходами – требования к предотвращению и минимизации потерь пищевых продуктов и отходов по всей цепочке поставок пищевых продуктов".BSI заявила, что стандарт основан на существующих подходах к измерению и отчетности, включая методологии WRAP. В пресс-релизе BSI поясняется, что это может помочь организациям “выявлять горячие точки, планировать, внедрять, документировать и сообщать о средствах контроля, а также демонстрировать постоянное совершенствование, а не разовые усилия”.“Это первый международно признанный стандарт системы менеджмента, который предоставляет организациям глобально стандартизированную структуру для управления, предотвращения и сокращения избытка продуктов питания, а также их потерь и отходов”, - говорится в нем.Исполнительный директор WRAP Кэтрин Дэвид заявила, что внедрение стандарта BS ISO 20001 является важным шагом вперед в борьбе с потерями пищевых продуктов и отходами.