Первые отечественные стандартные образцы (СО) состава соевой муки и соевого изолята разработал и аттестовал подведомственный Росстандарту Уральский научно-исследовательский институт метрологии (УНИИМ) – филиал ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева».
«Разработка стандартных образцов поможет, в том числе, более тщательному лабораторному контролю содержания аллергенов в продуктах питания. По своим метрологическим характеристикам российские СО не уступают иностранным аналогам», – отметил директор УНИИМ Егор Собина.
Ранее лаборатории пользовались, в частности, матричным стандартным образцом состава соевой муки со схожими аттестованными характеристиками производства Национального института стандартов и технологий (NIST, США). При этом стандартные образцы состава соевого изолята на рынке до настоящего момента отсутствуют вовсе. Аттестованными характеристиками новых отечественных СО выступают массовая доля соевого ингибитора трипсина (СИТ), массовая доля азота (белка) и массовая доля воды, уточнила инженер I категории научно-исследовательского отдела Олеся Первухина. Соевый ингибитор трипсина — это мощный пищевой аллерген, который содержится в соевой муке и соевом изоляте. Именно эти производные соевых бобов чаще всего добавляют в пищевые продукты для повышения процентного содержания белка. И именно наличие в аттестованных характеристиках массовой доли соевого ингибитора трипсина выгодно отличает новые российские СО от зарубежных аналогов.























В онлайн-формате прошла рабочая встреча руководителя Росаккредитации Назария Скрыпника и заместителя министра промышленности и передовых технологий Объединенных Арабских Эмиратов (The Ministry of Industry and Advanced Technology the United Arab Emirates, MoIAT) по вопросам стандартизации и технического регулирования Фарах Аль-Заруни. Центральной темой переговоров стало обсуждение перспектив двустороннего сотрудничества ведомств, в том числе в сфере аккредитации и оценки соответствия Халяль.
Заседание Правления ТПП РФ состоялось 22 июня в Конгресс-центре бизнес-объединения на Ильинке, 6. Его провел президент Палаты Сергей Катырин.